호불호가 강력한 오이, ‘그걸 왜 먹냐’ 라는 식으로 오이에 대한 장난을 치고는 한다. 하지만 오이는 먹는 사람이 승자일 정도로 유익한 효능을 가진 채소다. 이번 글에서는 오이 효능과 부작용 보관법 고르는 법 등을 총정리 하는 시간을 가져보자.
영양성분
다음은 오이 100g에 대한 영양성분이다. 오이의 일일권장섭취량은 성인 기준 140g~200g 으로 약 1개~2개이다.
| 열량 | 16 kcal |
| 탄수화물 | 3.63 g |
| 지방 | 0.11 g |
| 단백질 | 0.65 g |
| 비타민 C | 2.8 mg |
| 비타민 K | 16.4 μg |
| 칼슘 | 16 mg |
| 인 | 24 mg |
| 칼륨 | 147 mg |
고르는법
다음은 신선한 오이를 고르는법의 몇가지 가이드 라인을 살펴보자.
- 오이 꼭지 : 오이의 끝인 꼭지가 싱싱하고 꼭지 주변으로 단단한 것이 좋다. 노랗거나 색이 변한 것은 신선하지 않다. 간혹 꼭지에 꽃이 달린 오이가 있는데 이런 오이는 신선함의 상징이다. 왜냐하면 시간이 지날수록 꼭지의 수분이 말라서 꽃이 저절로 떨어지기 때문이다.
- 굵기 : 오이는 굵으면 굵을수록 가운데 씨를 둘러싸는 공간인 씨의 방이 넓어지는데 이게 많으면 많을 수록 쉽게 무르고 상하기 쉽다. 무작정 굵은 것보다 얇은 오이가 좋다. 좋은 오이의 굵기는 약 3.5cm 가량이 가장 좋으며 간단하게 확인하는 방법은 엄지와 검지로만 오이를 감쌌을 때 딱맞게 감기는 오이가 좋다. 전체적인 굵기는 일정한게 좋다.
- 단단함 : 오이는 적당한 강도의 단단함이 있는 것이 좋다. 만져봤을 때 물컹하거나 무른 오이는 안이 썩었거나 상했을 가능성이 높다.
위 세 가지 가이드라인만 있더라도 신선한 맛있는 오이를 고를 수 있다.
오이 보관법
오이는 수분이 많아서 금방 상하거나 물이 생겨서 버리기가 쉽다. 잘 보관을 해야 오래 그리고 신선하게 먹을 수 있다. 지금부터 오이를 신선하게 보관하는 오이 보관법을 알아보자.
◼︎ 냉장보관 보다는 실온에
많은 사람들이 오이를 냉장 보관하는 경우가 많다. 하지만 오이는 수분이 90%로 이루어져 있으며 냉해에 약한 채소다. 냉장보관을 하면 금방 상하거나 물러질 수 있다. 또한 부종 완화를 돕는 성분인 피토스테롤이 파괴되어 실온 보관하는 것이 좋다.
◼︎ 준비물은 신문지
가급적 오이는 필요한 만큼 구매 후, 바로 먹는 것이 좋다. 하지만 만약 오이가 남았다면 신문지로 오이를 개별로 모두 감싸주자. 이때 꼭지까지 감싸주어야 한다. 그리고 페트병, 긴 밀폐용기 등을 통해 꼭지가 위로 향하게 하여 생육과정 상태 그대로 보관하는 것이 좋다.
신문지를 이용하면 수분이 날라가는 것을 막아 금방 상하는 것을 방지해준다. 신문지나 밀폐용기가 없다면 지퍼팩에 보관해도 괜찮다. 단, 꼭 세워서 보관하자.
오이 효능
다음은 오이 효능에 대해 함께 알아보자.
- 수분 보충 : 오이는 90% 이상이 수분으로 이루어져 있다. 등산을 가거나 땀을 많이 흘리는 여름철 오이를 먹는 것도 부족한 수분을 채워주는데 탁월한 역할을 하기 때문이다.
- 소화 건강 개선 : 오이가 포함한 많은 양의 수분과 함께 펩틴과 섬유질의 성분은 장을 청소하고 노폐물을 거르는 등 건강한 배변활동도 기대할 수 있다.
- 숙취해소 : 오이의 수분은 알코올 독소를 해독해 숙취해소에 도움을 준다. 음주 후, 오이를 먹어주면 수분섭취 뿐만 아니라 각종 미네랄 및 비타민도 공급받기 때문에 음주 활동으로 인해 손실된 영양소를 공급받을 수 있다.
- 부종 완화 : 오이가 가지는 노폐물 청소 기능은 콩팥(신장)의 역할을 도와준다. 콩팥의 기능이 안 좋아지면 쉽게 붓는 경향이 있다. 콩팥 건강이 안 좋은 사람은 오이를 꾸준히 먹으면 붓기를 완화 하는데 도움을 받을 수 있다.
- 다이어트 : 오이 100g 은 약 16kcal 밖에 안 될 정도로 저열량 식품이다. 게다가 대부분 수분으로 이루어져 있으니 포만감이 높아서 다이어트에 활용하면 체중 감량을 성공하는데 도움을 준다. 또한 운동을 할 경우, 단백질 섭취량이 많아진다. 동물성 단백질 섭취량이 많으면 장내에서 부패해서 안 좋은 가스와 노폐물이 생기는데 오이가 이러한 노폐물을 청소하는 역할을 한다.
- 피부 미용 개선 : 오이로 팩을 하는 경우를 종종 볼 수 있다. 위에서 언급한 오이의 노폐물 제거, 많은 수분 등은 피부에 있는 각종 노폐물과 찌꺼기를 청소하고 수분감을 더해 준다.
오이 부작용
오이 부작용은 크게 없는 것으로 알려져 있다.
하지만 몇몇 사람들은 고수를 못먹는 것처럼 오이를 못먹는 사람들이 있다. 여기에 해당한다면 무리해서 오이를 먹을 필요는 없다.
또한 오이는 찬 성질과 수분이 많아서 찬 성질의 사람들이 먹었을 경우 복통 및 설사 등을 동반할 수 있다. 오이 알레르기 반응이 있는 사람들도 주의해서 먹어야 한다.
가장 좋은 것은 자신의 건강상태를 전문 의료인과 진단 및 상담 후에 적정량을 먹는 것이 필요하다.
결론
지금까지 오이 효능부터 오이 부작용, 보관법, 고르는법 등 다양한 오이에 대한 정보를 살펴 보았다.
오이 먹는 게 정말 끔찍하다면 억지로 먹을 필요는 없다. 오이 말고도 다른 헬스 푸드도 많이 있다. 자신에게 맞는 헬스 푸드를 찾고 꾸준히 섭취하여 자신의 건강을 챙기자.
✅ 다양한 헬스 푸드 보기 ✅
